おからクッキー

2012.11.13 13:39|おやつ
今日は朝から書類書き
明日提出なので今日中に仕上げなければと焦りつつ
週末からたまりにたまった洗濯モノを一気に干した!
洗面所はスッキリしたけどベランダは秋の洗濯モノ感謝祭
冬は着る服多い上乾きづらいので洗濯回数増えるばっかりです
洗濯乾燥機・・・・・とかあっても絶対使わないと思うので
頑張って太陽サンにおがみます。
もう少し晴れ間みえれば乾き早いのだけどなぁ・・・・・・

おからが激安だったので一袋購入
おから炒めでも作ろうかと思ったのだけど
前々から気になってた「おからクッキー」を作って見ることにしました。

1袋200gあったので半分の100gを平らなさらに敷きつめて
ラップをせずにレンジで2回ほどチンして水分を吹っ飛ばす。
カラ煎り状態になったらしっかり冷ましました。
そこに小麦粉、卵、砂糖、牛乳、バターを適当に加えて
生地をのばして型抜き
200℃で20~30分ほど焼いて出来上がり
2012-592.jpg
見た目はまずまず。味のほうはかなり甘さ控えめにしたので
おからの味がしっかりと感じられます。
ただもう少し薄く伸ばして型抜いたほうがよかった
まだ生おから半分残ってるので次回の課題とします

2012-593.jpg
けっこうたくさんできたのでウチの当分のおやつ
そういえばダイエットクッキーもオカラなので
これを代替食にすればいいのかもと思ったけど
さすがにこればっかだと飽きるので小腹減った時ようにしときます。

テーマ:作ってみた
ジャンル:グルメ

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  • 三鷹在住10年目。三鷹、武蔵野市あたりをブラブラして美味しいもの・面白いもの探索中~♪

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