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三鷹・吉祥寺・武蔵境の美味しいもの探しブログ
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cup たこの唐揚げ

2011.09.01 Thu
昨日から台風がくる、暴風雨に注意と聞くけど
いっこうに降ることはありません。今日も雨降るかもと思って
バスで吉祥寺まで行ってきたけど、降るどころか晴れ間が見えるくらいでした。
台風このままこなければよいんだけどなぁ・・・・・・・・・

そういえば、実家帰った時に旭川に行って水遊びしてきました。
姪っこはまだ小さすぎるために川遊びができないので
河原で石を投げて遊んだり、ダムっぽいものを作ったりしました
昔はよく泳いでいたけど、なんだか水が前よりも汚れているように思えました
生活排水がじかに流れないように浄化槽など設置し
下水処理もきちんとし始めたはずなのにねぇ・・・・・・・不思議
しかし、水中をよく見る昔から見慣れた魚「めんぱち」は群れをなして悠々と泳いでました
この「めんぱち」よく見るんだけど一体なんの魚なんだろう?
それと同様に「はえ」という魚も昔からよく見てるんだけど
これもなんの魚か・・・・・・・鮎でないことはわかるけど
どちらも正式名称はなんなのか?大人になった今でもわかりません??
大人になったらなんでもわかると思ってたけど
学ばないとわからないものはわからないんもんです


2011-646.jpg
めずらしくタコが安かったので久しぶりに買ってみました。
ほんとはタコとレタスの酢の物にしようかと思ったけど
旦那「タコの唐揚げが食べてみたい」と珍しくリクエストがあったので
作ってみることにしました。

2011-647.jpg
こうやって画像でみるとなんてことないけど
実はかなり大失敗!!油切れがかなり悪かった
タコの水気を切らずにそのまま揚げたものだから
油がはねること、跳ねること!!もうコンロ周りは油まみれ
真夏のさなかの揚げ物作業は苦行でもなんでもないほどの
作業でした・・・・・・しかも油の片づけも大変だったし・・・・・・・
もう2度と夏場の揚げ物作業はしたくなくなりました。
ちなみに味は衣にしっかりとニンニクをきかせてたので
かろうじて食べれないことはなかったです。

COMMENT



>世音-ゼノン-さん
そうですか!次回、タコが安くなった時&涼しくなったら試してみたいとおもいます。
>>タクスさん
片栗粉と薄力粉半々はカラッと揚がるので良いと思います↑
ただ、タコは一度茹でた方が上手く出来ますよ♪
>世音-ゼノン- さん
・・・・・生です。いや~まったく作り方がわからなかったため
鶏肉と同じ要領で揚げてしまいました。
ちなみに衣は片栗粉と薄力粉半々の衣です。

揚げもの大変でしたね!
お味が合格なら良かったです♪
タクスさん宅では、タコは生のまま揚げてますか?
茹でてますよね?
衣は片栗粉だけですか?
小麦粉と合わせてますか?

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たくす

  • Author:たくす
  • 三鷹在住13年目。三鷹、武蔵野市あたりをブラブラして美味しいもの・面白いもの探索中~♪
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